今回は番外編！先日２週間出張した際の食事をご紹介いただきます。

まずは…

★いつもの朝食

滞在中に宿泊させてもらっているピーターの家で頂くいつもの朝食です。

パンにサラダに卵焼き。バランスのとれた朝ごはんです!

パンはもっちり密度の高い食べ応えがあります。ガーナを初めて訪問する前はアフリカで生野菜というイメージはあまりなかったのですが毎日(日本に入る時よりも?)毎日サラダを食べることができます。

★フライドライスと鳥野菜炒め

ガーナのポピュラーなフライドライスと言うご飯もの。

日本のチャーハンのような食べやすい味です。食べるものに悩んだら選んで間違えなし!

★ジョロフライス(トマト煮込みご飯)

フライドライスと並ぶガーナの代表的ライス。トマトの味が口に広がる毎回食べても飽きない味。ジョロフライスにはトマト、玉ねぎ、唐辛子(ハバネロ)などで作られたシトソースが添えられ味のアクセントに！

★オイルサーディンサラダ

(たまたまかも知れませんが)オイルサーディンがのったサラダをよく食べます。 具材はトマト、タマゴ、レタス、ニンジン、大豆など日本でもおなじみの野菜ばかりです。このサラダは初めからピエトロの様なドレッシングがかかっていましたが普通は(酸味の強くない)マヨネーズなどをかけて頂きます。

★ナチョとトルティーヤ

ホテル(Labadi Beach Hotel)とかに行くと洋食を食べることができます。このトルティーヤ、見た目以上にボリュームがあります。(中身の具がみっちり入っているので食べきれませんでした…)やや焦げ過ぎ感があるのですが許容範囲です。

★中華料理

こちらも(Noble House Hotel)ホテルで中華料理です。インドの方が経営しているのでカレーとかもあるらしいのですがもっぱら中華しか食べたことがありません。 ここの中華が本当に美味しい!!種類が多いのですが、敢えてシンプルなタマゴチャーハン(１人前ボリュームあり過ぎ!)、チンジャオロース、そして鳥のから揚げハニーマスタード和え。 特にハニーマスタードという言葉に惹かれて頼んだ鳥のから揚げはカリカリな表面に甘辛いハニーマスタードが絡んで本当に美味しかったです!

★ヤム芋とプランテインの野菜ソース和え

(サツマイモの様な)ヤム芋とプランテイン(甘くないバナナ)を蒸かして塩味の利いたガーデンエッグ(ナス)の野菜ソースで頂きます。 ようやく日本では食べることのできないような食べ物を食べることができました!  添加物なし!  素材を活かした素朴な味付けが美味しかったです!

 

独断で今回の出張中一番美味しかったご飯を発表します!

ジャカジャカジャカ…………..ジャジャン! ヽ( ´￢`)ノ

★トマトベースの(メチャ辛)ソースライス!!

ある日晩御飯としてピーターの家のMaryという女中さんに作ってもらったコレが今回の出張中一番でした！　今思い出してもイメージ汗がでるくらいに辛かったトマトソースのペーストをライスで頂くこの一品が本当に美味しかったです!

[お肉が何か聞くのを忘れるくらい食べるのに(本当に)夢中になる病みつき味でした]

前回もまた食べたい写真を見せたら作ってくれるので、次回行ったときにまたこれを食べたいアピールをしたいと思います!

Maryごちそうさまでした!　美味しかったですー!

 

 

以上、今回の出張中に頂きましたご飯の数々でした!　美味しいものを食べれると現地での仕事も頑張れるのでありがたいです。

まだまだ沢山のガーナ料理がありますので今後更新して行きたいと思います!

 

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おまけ：ケネスと晩御飯中。…スマした顔して誰とチャットしているの?(￣▽￣)