ガーナの主食である『フフ（fufu）』。
芋である『キャッサバ』と甘味の少ないバナナ『プランテイン』を餅のようにしてトマトスープやサカナ出汁スープ、ピーナッツスープなどで食べる西アフリカ、中部アフリカの伝統的料理です。

日本のお餅の様で食べやすく（あとで知ったのですが噛まずに飲み込むのが正しい食べ方みたいです！）、なおかつスープが上手い！

味が何かに似ていると思ったのですが『つけ麺』のつけ汁ぽかったです。
ガーナにいる以上、頻繁にお目にかかる料理で美味しいです（ただお餅のボリュームがありすぎ…）